Desarrollo y promoción de una conserva artesanal a base de Jengibre Zingiber Officinale

El proyecto tiene como objetivo desarrollar una conserva artesanal a base de jengibre lo que actualmente se conoce como gari. En el primer capítulo se desarrolló el marco teórico del cual se detalla el origen, sus propiedades científicas, características nutricionales, su cultivo y las zonas donde s...

• מחבר ראשי: Avellán Zambrano, Bernardita (author)
• מחברים אחרים: Navarro Castro, Elena (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2015
• נושאים: Conserva Jengibre; Difusión; Difución; Promoción
• גישה מקוונת: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12328