Desarrollo y promoción de una conserva artesanal a base de Jengibre Zingiber Officinale

Desarrollo y promoción de una conserva artesanal a base de Jengibre Zingiber Officinale

El proyecto tiene como objetivo desarrollar una conserva artesanal a base de jengibre lo que actualmente se conoce como gari. En el primer capítulo se desarrolló el marco teórico del cual se detalla el origen, sus propiedades científicas, características nutricionales, su cultivo y las zonas donde s...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Avellán Zambrano, Bernardita (author)
Outros Autores:	Navarro Castro, Elena (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2015
Assuntos:	Conserva Jengibre Difusión Difución Promoción
Acesso em linha:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12328
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