Elaboración de bebidas saborizada con alto contenido de alcohol
El presente estudio data de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas saborizadas que se obtienen a partir de cebada malteada, arrocillo y azúcar, con aditivos extras como saborizante, resultando del cocimiento de estos insumos con agua un mosto catalogado como “cervecero”. A pesar del grado alcohóli...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2008 |
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