Estudio experimental sobre la obtencion de kéfir (leche kefirada) en nuestro medio, partiendo de la reproducción y mantención de los nódulos de kéfir

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Gálvez Viteri, Miguel Angel (author)
Daljnji autori:	Heras Soliz, María Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2012
Teme:	LECHE KEFIRADA FERMENTACION PRODUCTOS LACTEOS PROBIOTICOS
Online pristup:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2368
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