Estudio experimental sobre la obtencion de kéfir (leche kefirada) en nuestro medio, partiendo de la reproducción y mantención de los nódulos de kéfir

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Gálvez Viteri, Miguel Angel (author)
Outros Autores:	Heras Soliz, María Elizabeth (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2012
Assuntos:	LECHE KEFIRADA FERMENTACION PRODUCTOS LACTEOS PROBIOTICOS
Acesso em linha:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2368
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