Desarrollo de productos culinarios a base de sandía (citrullus lanatus) para su promoción en la parroquia General Vernaza cantón Salitre-Provincia del Guayas

La presente tesis aborda el desarrollo y evaluación de productos alimenticios innovadores utilizando la sandía como ingrediente principal. El objetivo primordial fue diversificar la utilización de la sandía en la industria alimentaria, explorando su potencial nutricional y sus propiedades sensoriale...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Rubio Paredes, Doménica Fiorella (author)
Beste egile batzuk: Villavicencio Vera, Pedro Julio (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2024
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72663
Etiketak: Etiketa erantsi
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