Álvarez Freire, J., & Chang Lara, C. (2018). Diseño para implementación de equipo de cocina directa elaborada a partir de piedra volcánica, para los Laboratorios en Procesamiento de Alimentos (Talleres de cocina) de la carrera de Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Guayaquil.
Citación estilo ChicagoÁlvarez Freire, José, and Carlos Chang Lara. Diseño Para Implementación De Equipo De Cocina Directa Elaborada a Partir De Piedra Volcánica, Para Los Laboratorios En Procesamiento De Alimentos (Talleres De Cocina) De La Carrera De Licenciatura En Gastronomía De La Universidad De Guayaquil. 2018.
Cita MLAÁlvarez Freire, José, and Carlos Chang Lara. Diseño Para Implementación De Equipo De Cocina Directa Elaborada a Partir De Piedra Volcánica, Para Los Laboratorios En Procesamiento De Alimentos (Talleres De Cocina) De La Carrera De Licenciatura En Gastronomía De La Universidad De Guayaquil. 2018.