Formulación de dos presentaciones artesanales de conserva vegetal a base de Nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su capacidad antioxidante.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Párraga Castillo, Eduardo Javier (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2015
Schlagworte:	NOPAL CONSERVA ARTESANALES ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE ALIMENTOS
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/9044
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