Elaboración de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de chontacuro (rhynchophorus palmarum) y aceptación en estudiantes de la Universidad de Guayaquil
El presente trabajo de investigación se encuentra enfocado en la elaboración de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de chontacuro (Rhynchophorus palmarum) con el objetivo de impulsar el consumo del chontacuro de forma procesada, por tal razón se llevó a cabo la presente investigaci...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2023
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/67062 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę Napisz pierwszy komentarz!