Desarrollo de galletas artesanales a base de harina de habas (Vicia Faba).
Ecuador es un país diverso en cuanto a productos de toda clase y las leguminosas son parte esencial de su riqueza, en la región sierra el cultivo de leguminosas se hace de manera tradicional y son de gran importancia para los pobladores de la Serranía Ecuatoriana, pero en la actualidad se presenta e...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2018
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35862 |
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