Propuesta de aplicaciones culinarias a base de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.)
Ecuador es un país que abarca una gran variedad de productos en los cuales se encuentra el cultivo de leguminosas, llevándolas a una parte esencial de su riqueza, la Sierra Ecuatoriana tiene de cultivar este tipo de productos de manera tradicional, pero en la actualidad hay leguminosas que no presen...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46803 |
| Etiquetas: |
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