Propuesta de aplicaciones culinarias a base de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.)
Ecuador es un país que abarca una gran variedad de productos en los cuales se encuentra el cultivo de leguminosas, llevándolas a una parte esencial de su riqueza, la Sierra Ecuatoriana tiene de cultivar este tipo de productos de manera tradicional, pero en la actualidad hay leguminosas que no presen...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2019
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46803 |
| Метки: |
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