Fermentación del cacao como valor agregado a su sabor para la obtención de un chocolate fino ecuatoriano y su estímulo a las exportaciones no tradicionales del Ecuador. Período: 2010-2013

Producción agrícola

• Hovedforfatter: Morales Franco, Vanessa Michelle (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2015
• Fag: INDUSTRIA DEL CACAO; EXPORTACIONES; PROCESOS PRODUCTIVOS
• Online adgang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/9260