Plan de acción basado en BPM en la panadería pastel pan.

Plan de acción basado en BPM en la panadería pastel pan.

El contenido de este trabajo de investigación, se lo desarrolló en la Provincia del Guayas en la ciudad de Guayaquil en la panadería “PASTEL PAN” esta microempresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería, como desarrollo se enfocó en la línea de panadería, para verificar el...

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Main Author: Chiquito Macías, Diana Mabel (author)
Other Authors: Soledispa Cumbicos, Yadira Estefanía (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
Buenas Prácticas de Manufactura BPM
Plan de Acción
Higiene
Área de producción
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34680
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