Plan de acción basado en BPM en la panadería pastel pan.

El contenido de este trabajo de investigación, se lo desarrolló en la Provincia del Guayas en la ciudad de Guayaquil en la panadería “PASTEL PAN” esta microempresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería, como desarrollo se enfocó en la línea de panadería, para verificar el...

• מחבר ראשי: Chiquito Macías, Diana Mabel (author)
• מחברים אחרים: Soledispa Cumbicos, Yadira Estefanía (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2018
• נושאים: Buenas Prácticas de Manufactura BPM; Plan de Acción; Higiene; Área de producción
• גישה מקוונת: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34680