Plan de acción basado en BPM en la panadería pastel pan.

El contenido de este trabajo de investigación, se lo desarrolló en la Provincia del Guayas en la ciudad de Guayaquil en la panadería “PASTEL PAN” esta microempresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería, como desarrollo se enfocó en la línea de panadería, para verificar el...

• Hlavní autor: Chiquito Macías, Diana Mabel (author)
• Další autoři: Soledispa Cumbicos, Yadira Estefanía (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2018
• Témata: Buenas Prácticas de Manufactura BPM; Plan de Acción; Higiene; Área de producción
• On-line přístup: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34680