Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra

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Bibliographic Details
Main Author:	Salinas Arias, Cristina Isabel (author)
Other Authors:	Tumbaco De La Cruz, Josselyn Ivette (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2016
Subjects:	Bifidobacterium Inulina Prebiótico Probiótico
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18183
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