Evaluación del efecto de la Inulina sobre la velocidad del crecimiento del microorganismo Bifidobacterium en cocultivos con cepas del yogur Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus a diferentes concentraciones en la leche entera de cabra

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Salinas Arias, Cristina Isabel (author)
Outros Autores: Tumbaco De La Cruz, Josselyn Ivette (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2016
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18183
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