Evaluación microbiológica y fisicoquímica en la aplicación de melaza como coadyuvante en el proceso fermentativo del cacao nacional

Evaluación microbiológica y fisicoquímica en la aplicación de melaza como coadyuvante en el proceso fermentativo del cacao nacional

Esta investigación se la realizó en la Universidad de Guayaquil en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Ingeniería Química y en el Instituto de Investigaciones Tecnológicas ubicado en la ciudad de Guayaquil. El objetivo de esta investigación es de comprobar la eficiencia de la preparaci...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Pala Colcha, Bryan Stalin (author)
Другие авторы:	Torres Segarra, Saskia Cristina (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2023
Предметы:	PULPA FERMENTACIÓN SUSTRATO CAJONES CACAO
Online-ссылка:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/70812
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