Obtención y caracterización de una biopelícula comestible a partir de mucílago de café (coffea arábica) y almidón de oca (oxalis tuberosa) para preservar vegetales.

Hoy en día la importancia de formular nuevos materiales que sean biodegradables ha aumentado ya que permite minimizar la contaminación generada por materiales plásticos. El propósito del estudio fue elaborar y caracterizar una biopelícula comestible a partir de almidón de oca (Oxalis tuberosa) y muc...

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書目詳細資料
主要作者: Mendoza Morán, Carlos Santiago (author)
其他作者: Tumbaco Rountree, Roy Jeremy (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2024
主題:
在線閱讀:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72500
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