Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Dume Ortega, Sandy Lissette (author)
مؤلفون آخرون:	Sánchez Carrillo, Emilio Iván (author)
التنسيق:	bachelorThesis
اللغة:	spa
منشور في:	2019
الموضوعات:	DPPH FRAP KÉFIR LECHE DESCREMADA
الوصول للمادة أونلاين:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40982
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