Elaboración de nuevas propuestas culinarias a base del chayote (Sechium edule)
El presente proyecto tiene por objetivo presentar preparaciones elaboradas a base de chayote y tiene como finalidad promover el consumo de la hortaliza en Guayaquil, ha sido consumido por generaciones y se está perdiendo por la falta de conocimiento. Es por ello que se da a conocer las propiedades n...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20737 |
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