Evaluación de calidad de la pulpa fresca de albacora (Thunnus alalunga) comercializado en el Mercado Sauces IX de Guayaquil

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• מחבר ראשי: Carrión Gómez, María Auxiliadora (author)
• מחברים אחרים: Orellana Pacheco, Diana Vanessa (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2021
• נושאים: ALBACORA; AMINAS BIÓGENAS; CARGA MICROBIANA; SALUD DEL CONSUMIDOR; BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE
• גישה מקוונת: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53721