Evaluación de calidad de la pulpa fresca de albacora (Thunnus alalunga) comercializado en el Mercado Sauces IX de Guayaquil

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• मुख्य लेखक: Carrión Gómez, María Auxiliadora (author)
• अन्य लेखक: Orellana Pacheco, Diana Vanessa (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2021
• विषय: ALBACORA; AMINAS BIÓGENAS; CARGA MICROBIANA; SALUD DEL CONSUMIDOR; BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53721