Evaluación de calidad de la pulpa fresca de albacora (Thunnus alalunga) comercializado en el Mercado Sauces IX de Guayaquil

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Carrión Gómez, María Auxiliadora (author)
Weitere Verfasser:	Orellana Pacheco, Diana Vanessa (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2021
Schlagworte:	ALBACORA AMINAS BIÓGENAS CARGA MICROBIANA SALUD DEL CONSUMIDOR BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53721
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