El pseudo fruto del marañón (Anacardium occidentale) para la elaboración de una kombucha
El marañón, es un arbusto que se desarrolla en climas tropicales del cual se obtienen dos frutos, el fruto verdadero o nuez que es comercializado mundialmente y el fruto falso o manzana que es considerado como el desecho agrícola del cultivo, a pesar de ser rico en vitamina C, polifenoles, flavonoid...
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2021
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54166 |
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