Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cevallos Wong Jesika Ivonne (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2015
Assuntos:	RECUBRIMIENTO COMESTIBLE JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS) QUITOSANO INHIBICIÓN MICROBIANA
Acesso em linha:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8954
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