Acción antimicrobiana de soluciones formadoras de recubrimientos comestibles a base de quitosano y extracto hidroalcohólico de jengibre (zingiber officinale) frente algunos microorganismos de interés sanitario

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cevallos Wong Jesika Ivonne (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2015
Fag:	RECUBRIMIENTO COMESTIBLE JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALIS) QUITOSANO INHIBICIÓN MICROBIANA
Online adgang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8954
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