Análisis de la cultura alimentaria y el turismo gastronómico del cantón Samborondón, provincia del Guayas, 2022.
El cantón Samborondón, ubicado en la provincia del Guayas, se beneficia de zonas agrícolas y ganaderas, donde el arroz es su alimento de principal consumo. La cultura alimentaria es distinta entre sus parroquias, y las visitas al cantón por su gastronomía es menor, por ello, se realizó el análisis d...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2023
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/67044 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
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Ychwanegu Tag | Crynodeb: | El cantón Samborondón, ubicado en la provincia del Guayas, se beneficia de zonas agrícolas y ganaderas, donde el arroz es su alimento de principal consumo. La cultura alimentaria es distinta entre sus parroquias, y las visitas al cantón por su gastronomía es menor, por ello, se realizó el análisis de la cultura alimentaria y el turismo gastronómico en el cantón Samborondón, se utilizaron dos instrumentos: la encuesta y ficha de observación (no participante), con ellas se recolectó información que fue procesada a través del programa estadístico SPSS, con la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov con una distribución no paramétrica, por lo que las pruebas de correlación para la validación de la hipótesis se hicieron mediante el coeficiente Rho Spearman, donde se obtuvo 0.998 y un nivel de significancia p = 0,000 lo cual evidenció que las dimensiones de cada variable tienen una relación positiva muy alta entre sí, y son significativas lo que admite la hipótesis alternativa H1 y desestima la hipótesis nula Ho. Por ello la creación del plan Sambo, mucho gusto, permitiría dar a conocer y preservar la cultura alimentaria mediante festivales, talleres, exposiciones y capacitaciones en BPM y Hospitalidad de modo que contribuyan a generar turismo gastronómico. |
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