Mejora del Indicador de Presencia de Levadura Remanente en la Cerveza Brillante o Micro-Yeast para una Empresa Productora de Cerveza Local Empleando la Metodología DMAIC.

Geahča maid

• Desarrollo de una metodología para la reutilización de levaduras en la elaboración de una cerveza tipo Pale Ale
  Dahkki: Armijos Blacio, Ana Doménica
  Almmustuhtton: (2023)
• Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
  Dahkki: Espol
  Almmustuhtton: (2018)
• Incidencia de la levadura de cerveza (saccharomyces cerevisiae) en la fase de recría y engorde del cuy (cavia porcellus)
  Dahkki: Farinango Guamán, Héctor David
  Almmustuhtton: (2011)
• Estudio para la reutilización de la levadura Saccharomyces Cerevisiae procedente de un proceso de fermentación en la elaboración de cerveza artesanal.
  Dahkki: Zumárraga Parra, Rommel Hernán
  Almmustuhtton: (2023)
• Análisis comparativo de tres tipos de levaduras en la producción artesanal de cerveza
  Dahkki: Erazo Vargas, María Priscila
  Almmustuhtton: (2018)