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De La Torre Olvera, G. M. (2013). Obtención de colágeno y su efecto como capa protectora edible utilizando nisina como preservante en productos cárnicos y quesos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

De La Torre Olvera, Guido Manuel. Obtención De Colágeno Y Su Efecto Como Capa Protectora Edible Utilizando Nisina Como Preservante En Productos Cárnicos Y Quesos. 2013.

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De La Torre Olvera, Guido Manuel. Obtención De Colágeno Y Su Efecto Como Capa Protectora Edible Utilizando Nisina Como Preservante En Productos Cárnicos Y Quesos. 2013.

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