Obtención de celulosa bacteriana a base de kombucha por sustitución de té negro por té de cáscara de café

La presente investigación buscó obtener celulosa bacteriana por inoculación del hongo Gluconacetobacter xylinus presente en la bebida Kombucha mediante un cultivo estático y con la sustitución del té negro por una infusión de cáscara de café. Se evaluaron dos concentraciones de 20 y 10 % de azúcar y...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Merchán Sornoza, Jonathan Stalin (author)
Beste egile batzuk: Tigre Chango, Jean Carlos (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2019
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/45570
Etiketak: Etiketa erantsi
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