Rendimiento físico de las almendras de cacao (Theobroma cacao L.), fermentadas en infraestructuras de bajo costo

Rendimiento físico de las almendras de cacao (Theobroma cacao L.), fermentadas en infraestructuras de bajo costo

Este estudio se llevó a cabo en Huaquillas, provincia de El Oro, una región costera con un clima propicio para la fermentación y procesamiento del cacao. Se evaluó la eficacia de diversos materiales económicos y accesibles en tratamientos como T1 (baldes plásticos), T2 (cajas de madera), T3 (sacos d...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ramirez Infante Carlos Alberto (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2024
Fag:	cacao – calidad – fermentación – sostenibilidad
Online adgang:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76554
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