“ANÁLISIS MOLECULAR DE GENES ENTEROTOXIGÉNICOS DE Staphylococcus aureus EN QUESOS ARTESANALES DE LA CIUDAD DE LOJA”

La intoxicación estafilocócica alimentaria es una enfermedad gastrointestinal causada al ingerir alimentos contaminados con toxinas producidas por el patógeno Staphylococcus aureus, una bacteria capaz de tolerar la sal y cuyas enterotoxinas son termo resistentes, características que le permiten infe...

• Main Author: Torres Gualán., Andrea Elizabeth (author)
• Format: other
• Language: spa
• Published: 2016
• Subjects: gen enterotoxigénico, Staphylococcus aureus, queso, PCR- múltiplex
• Online Access: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/24537