Antocianinas y capacidad antioxidante en extracto de mortiño (Vaccinium floribundum) para ser utilizado en colorantes alimenticios

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Villamar Pacheco, Ariana Daniela (author)
Altres autors:	Zambrano Bolaños, Deyxi Gabriela (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2023
Matèries:	MORTIÑO ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE ANTOCIANINAS
Accés en línia:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69545
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