Antocianinas y capacidad antioxidante en extracto de mortiño (Vaccinium floribundum) para ser utilizado en colorantes alimenticios

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Villamar Pacheco, Ariana Daniela (author)
Weitere Verfasser: Zambrano Bolaños, Deyxi Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2023
Schlagworte:
Online Zugang:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69545
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