Aprovechamiento de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de polvo y sus usos culinarios.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Álvarez Abad, Karla (author)
Altres autors:	Quilumba Ayala, Francisco (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2018
Matèries:	Theobroma cacao Antioxidante Culinaria Polvo Cascarilla
Accés en línia:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35658
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