Incidencia de la cadena de suministro en la contaminación bacteriana del arroz, mercado las Manuelas – Durán
La presente investigación se realizó en el Mercado Las Manuelas, del cantón Durán, como antecedente del problema que se asocia a las prácticas de manipulación y procesos dentro de la recepción, almacenamiento y despacho del producto. Para el desarrollo del estudio se confrontaron teorías para conoce...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51807 |
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