Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021

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Bibliographic Details
Main Author:	Espinoza Prieto, Yamilet Joselyn (author)
Other Authors:	García Párraga, Regis Javier (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2021
Subjects:	PHYSALIS PERUVIANA (UVILLA) HIDRÓLISIS ÁCIDA PECTINAS VALORACIÓN Y CALIDAD
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/58464
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