Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021

Pdf

• Hovedforfatter: Espinoza Prieto, Yamilet Joselyn (author)
• Andre forfattere: García Párraga, Regis Javier (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2021
• Fag: PHYSALIS PERUVIANA (UVILLA); HIDRÓLISIS ÁCIDA; PECTINAS; VALORACIÓN Y CALIDAD
• Online adgang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/58464