Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021

Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021

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Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Espinoza Prieto, Yamilet Joselyn (author)
Rannpháirtithe:	García Párraga, Regis Javier (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2021
Ábhair:	PHYSALIS PERUVIANA (UVILLA) HIDRÓLISIS ÁCIDA PECTINAS VALORACIÓN Y CALIDAD
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/58464
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Evaluación de diferentes genotipos de uvilla (Physalis peruviana L.) y dos paquetes tecnológicos en el cantón Loja
de réir: Armijos Chuncho, Silvia Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Densidad poblacional en la adaptabilidad del cultivo de uvilla (Physalis peruviana) en el cantón Vinces-provincia de Los Ríos
de réir: Veliz Santillán, Cristian Desiderio
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio del comportamiento poscosecha de la uvilla (physalis peruviana l.) sin capuchón
de réir: Benavides Pabón, Piedad Eliza
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Determinación del mejor tiempo de clarificación utilizando yausabara (pavonia sepium) y sábila (aloe vera) en el vino artesanal de uvilla (physalis peruviana. L.
de réir: Morales Angamarca, Edwin David
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Aprovechamiento de la uvilla (Physalis peruviana L.) para el desarrollo de productos agroindustriales
de réir: Fuerez Pillaluisa, Aisha Yarina
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Extracción de pectina del desecho de manzana (Pyrus Malus L.) mediante el método de hidrólisis ácida.
de réir: Quillupangui Hernández, Diego Mauricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Producción de uvilla (Physalis peruviana l.) con dos abonos orgánicos humus y gallinaza y dos dosis en la finca Gabriela del cantón Pangua provincia de Cotopaxi 2014
de réir: Basantes Esparza, Gabriela Piedad
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Producción de uvilla (Physalis peruviana l.) con dos abonos orgánicos humus y gallinaza y dos dosis en la finca Gabriela del cantón Pangua provincia de Cotopaxi 2014
de réir: Basantes Esparza, Gabriela Piedad
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Obtención de jugo clarificado de uvilla (physalis peruviana. l.), utilizando degradación enzimática y microfiltración
de réir: León Revelo, Gualberto Gerardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración del néctar de uvilla physalis peruviana l, utilizando sacarina, dos concentraciones de estabilizante y dos tiempos de pasteurización
de réir: Torres Núñez, Jorge Manuel
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
de réir: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida
de réir: Bravo Matías, Angela Mabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Producción y comercialización de la uvilla (physalis peruviana l) en la provincia de Imbabura
de réir: Espinoza Cano, Dennis Marcelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Evaluación del injerto de tomate (Solanum lycopersicum L.), en patrones de uvilla (Physalis peruviana L.), con tres dosis de salinidad en la provincia de Chimborazo.
de réir: Mora Alvarado, Jackson David
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
de réir: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Diseño de un modelo de optimización de manejo poscosecha y logística de la uvilla physalis peruviana l. para los productores de la zona de Intag
de réir: Endara Bejarano, Alba Alejandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Identificación de Penicillium chrysogenum como fitopatógeno post cosecha en frutos de uvilla (Physalis peruviana L.)
de réir: Aguayo Bowen, Grace Anallely
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
de réir: Fuertes Guaña, Melani Pamela
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento
de réir: Cadena Terán, Diana Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Elaboración de caramelo de uvilla (Physalis peruviana), utilizando dos tipos de endulzantes en tres formulaciones panela y miel de abeja con dos conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio)
de réir: Bustillos Rodríguez, Cristina Trinidad
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de caramelo de uvilla (Physalis peruviana), utilizando dos tipos de endulzantes en tres formulaciones panela y miel de abeja con dos conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio)
de réir: Bustillos Rodríguez, Cristina Trinidad
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Estudio comparativo de actividad hipoglucemiante entre infusión de hojas de uvilla (Physalis peruviana) y naranja (Citrus X sinensis)
de réir: Rodríguez Fernández, Alba Marina
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Extracción de la pectina mediante hidrólisis ácida a partir de la cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis var. Flavicarpa) y limón tahití (Citrus aurantifolia tahití) para la elaboración de bioplástico de baja densidad
de réir: Chuquiana Mopocita, Nataly Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Evaluación de la actividad antibacteriana del extracto etanólico de las hojas de Physalis peruviana (UVILLA)
de réir: Naranjo Moyano, Karen Mishell
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Avances en conservación de Physalis peruviana L. y Spondia purpurea: una revisión
de réir: De la Vega Quintero, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Elaboración de kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa)
de réir: Quinatoa Chadán, Adriana Maribel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Obtención de semilla de uvilla (Physalis peruviana L.) a través de dos métodos de extracción y cuatro sustratos para la producción de plantas en vivero
de réir: Socay Guayña, Víctor Alonso
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Detección de Candidatus Phytoplasma en cultivos de uvilla (Physalis peruviana L.) en la Sierra norte y centro del Ecuador
de réir: Endara Cantos, Adriana Stephanie
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
de réir: Cabascango Molina, Omar Napoleon
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Aplicación de un recubrimiento a base de propóleo para el manejo post - cosecha de uvilla (Physalis peruviana l.).
de réir: Sani Leon, Martha Marisol
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)
de réir: Cargua Peñafiel, Victoria Lisette
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Utilización de harina de Physalis peruviana l., (Uvilla) en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde
de réir: Guzmán Tiupul, Carlos Efraín
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Detección de Fusarium oxysporum en cultivos de uvilla (Physalis peruviana L.) en la Sierra norte y centro del Ecuador
de réir: Arellano Solórzano, Martín Josué
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Elaboración de confitado de uvilla (physalis peruviana l.) Mondada y sin mondar, utilizando tres concentraciones de jarabe y tres tipos de glaseado
de réir: Cuasapaz Obando, Tania Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Efecto antimicrobiano, características fisicoquímicas y bioactivas de metabióticos en fruta de uvilla (Physalis Peruviana L.) para extender la vida útil en postcosecha
de réir: Molina Puma, Diana Margarita
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos
de réir: Apolo Cisneros, Mónica Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Optimización del proceso de obtención de pectina a partir de Syzygium malaccense L. (Pomarrosa) mediante el uso de hidrólisis ácida.
de réir: Patiño Robles, Teobaldo Aurelio
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Estudio del comportamiento de las características físico-químicas de la uvilla physalis peruviana l., contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en atmósferas modificadas y refrigeración.
de réir: Lechón Tulcán, Lidia Zeneida
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Aplicación de la uvilla physalis peruviana para la elaboración de masas fermentadas en panadería en la Escuela de Gastronomía en el periodo 2013
de réir: Haro Merino, Ana Cecilia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Elaboración y control de calidad de un suplemento alimenticio en polvo a base de uvilla (physalis peruviana) y guayaba (Psidium guajava)
de réir: Larrea Chávez, Ericka Andreina
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)