Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

Pdf

• المؤلف الرئيسي: León Molina, Carlos Guillermo (author)
• مؤلفون آخرون: Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2015
• الموضوعات: Producto probiótico; fermentación láctica; tracto digestivo
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492