Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	León Molina, Carlos Guillermo (author)
Andre forfattere:	Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2015
Fag:	Producto probiótico fermentación láctica tracto digestivo
Online adgang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492
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