Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

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• Päätekijä: León Molina, Carlos Guillermo (author)
• Muut tekijät: Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2015
• Aiheet: Producto probiótico; fermentación láctica; tracto digestivo
• Linkit: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492