Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

Pdf

• मुख्य लेखक: León Molina, Carlos Guillermo (author)
• अन्य लेखक: Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2015
• विषय: Producto probiótico; fermentación láctica; tracto digestivo
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492