Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

Pdf

• Հիմնական հեղինակ: León Molina, Carlos Guillermo (author)
• Այլ հեղինակներ: Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2015
• Խորագրեր: Producto probiótico; fermentación láctica; tracto digestivo
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492