Descripción de las características sensoriales del arazá (eugenia stipitata) y su aplicación en preparaciones culinarias de cocina caliente
El presente trabajo de investigación se obtuvo como objetivo la descripción de las características sensoriales del arazá, y mediante este demostrar su aplicación y aceptación en las preparaciones culinarias. Por lo que, se desarrolló una prueba sensorial descriptiva de dos muestras de pulpa de arazá...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2023
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| Konular: | |
| Online Erişim: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71074 |
| Etiketler: |
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