Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de la mazorca del cacao fino de aroma (Theobroma cacao)

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mora Romero, Harold Alejandro (author)
Outros autores:	Pintado León, Marjorie Karina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2022
Subjects:	ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE POLIFENOLES TOTALES THEOBROMA CACAO
Acceso en liña:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61542
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Descripción
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