Evaluación de la temperatura en la actividad antioxidante de la pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus) por medio del método de congelación

Evaluación de la temperatura en la actividad antioxidante de la pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus) por medio del método de congelación

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar efecto de la temperatura en una fruta con alto índice de compuestos antioxidantes como lo es la pitahaya amarilla. Se utilizará el método de congelación para identificar como varía su capacidad antioxidante, se estudiaron 3 muestras...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Gómez Macías, Karla Lissette (author)
Kolejni autorzy:	Vera Magallanes, Jenniffer Natalia (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2022
Hasła przedmiotowe:	PITAHAYA AMARILLA COMPUESTOS ANTIOXIDANTES SELENICEREUS MEGALANTHUS
Dostęp online:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65390
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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