Estudio de la presencia del patrimonio alimentario gastronómico dentro de las tradiciones orales del pueblo montubio de la parroquia Calceta en el cantón Bolívar

El Patrimonio Alimentario Gastronómico perteneciente a Calceta, Cantón Bolívar, Provincia de Manabí cuenta con una diversidad de platos, ingredientes y técnicas de origen autóctono que han sido utilizadas por generaciones, transmitiéndose los conocimientos, en muchas ocasiones mediante tradiciones o...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Gaibor Bosquez, Christian Andrés (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2020
Teme:
Online pristup:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49552
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