Estudio de la presencia del patrimonio alimentario gastronómico dentro de las tradiciones orales del pueblo montubio de la parroquia Calceta en el cantón Bolívar

El Patrimonio Alimentario Gastronómico perteneciente a Calceta, Cantón Bolívar, Provincia de Manabí cuenta con una diversidad de platos, ingredientes y técnicas de origen autóctono que han sido utilizadas por generaciones, transmitiéndose los conocimientos, en muchas ocasiones mediante tradiciones o...

• Huvudupphovsman: Gaibor Bosquez, Christian Andrés (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2020
• Ämnen: TRADICIONES ORALES; PATRIMONIO ALIMENTARIO
• Länkar: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49552