Desarrollo de un producto comestible a partir de las hojas de la verdolaga (Portulaca oleracea)

Desarrollo de un producto comestible a partir de las hojas de la verdolaga (Portulaca oleracea)

La verdolaga (Portulaca oleracea), es una planta originaria de la India, Medio Oriente y Sur de Europa. De igual manera, su distribución se fue ampliando debido al pasar del tiempo, por la cual en la actualidad se encuentran en diferentes países donde es aprovechada en el ámbito medicinal y gastronó...

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Bibliographic Details
Main Author: Gallardo Burgos, Walter Francisco (author)
Other Authors: Herrera Gómez, Ricardo Sebastián (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
VERDOLAGA
NUTRIENTES
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46809
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