Propuesta para la reestructuración del área de producción del café Anderson.
El presente proyecto de investigación busca corregir las falencias que existen actualmente en cuanto a procesos, estructura y equipamiento de la cocina del Café Restaurante Anderson, ubicado en la ciudad de Guayaquil, con el objetivo de elaborar una propuesta de reestructuración para que la cocina l...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/30720 |
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