Propuesta para la reestructuración del área de producción del café Anderson.
El presente proyecto de investigación busca corregir las falencias que existen actualmente en cuanto a procesos, estructura y equipamiento de la cocina del Café Restaurante Anderson, ubicado en la ciudad de Guayaquil, con el objetivo de elaborar una propuesta de reestructuración para que la cocina l...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/30720 |
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