Desarrollo de helado de chontaduro y su aplicación en postres

La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por la diversidad de productos y oferta culinaria, gracias a los beneficios del microclima y la privilegiada situación geográfica que hace de la cocina local una verdadera herramienta de desarrollo para las comunidades. El propósito de la investigación es el...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Castro Quintero, Frelly Daneyi (author)
Beste egile batzuk: León Granda, Ángela Yislaine (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2020
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/50351
Etiketak: Etiketa erantsi
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