Estudio gastronómico de la bebida morocho: sus propiedades, origen y consumo en la ciudad de Guayaquil
En Sudamérica se prepara la bebida morocho que es una variedad de mazamorra caliente ecuatoriana, originaria de la sierra, elaborada a base de maíz. Se consume en la ciudad de Guayaquil que forma parte del litoral ecuatoriano y, a pesar de tener temperaturas promedios de 30°c se elaboran mensualment...
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| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2017
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| 在线阅读: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/22358 |
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