Evaluación del uso al Aloe Vera (Barbadensis Miller), en bebidas naturales frías

El desarrollo de esta investigación se basa en la obtención de una bebida funcional diaria a base del gel mucilaginoso de penca sábila (Aloe Barbadensis Miller) aportando a los consumidores nutrientes importantes como vitaminas, antioxidantes y electrolitos a su dieta diaria. Se realizó tres mezclas...

• Autor principal: De La A Cedeño, Érick Joe (author)
• Outros Autores: Prendes González, Bryan Raúl (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2019
• Assuntos: ALOE VERA; EVALUACIÓN SENSORIAL; BEBIDAS NATURALES; NUTRIENTES
• Acesso em linha: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/42436