Propuesta para la elaboracion de una bebida alcoholica a base de la badea (passiflora quadrangularis)
El presente trabajo se encuentra enfocado en la fermentación alcohólica de la badea (Passiflora quadrangularis) para su implementación en el área de la coctelería. Con lo anteriormente dicho se procedió con el respectivo estudio bibliográfico esto con el fin de obtener información veraz que sustente...
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| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2022
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61074 |
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