Estudio comparativo de la composición proximal y compuestos bioactivos entre cáscara fresca y deshidratada de la papaya hawaiana (C. papaya var. Hawaiana)

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Bibliographic Details
Main Author:	Balda Lucas, Eduardo José (author)
Other Authors:	Benítez Santana, Angie Mishell (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2023
Subjects:	CÁSCARA DESHIDRATADA-PAPAYA COMPUESTOS BIOACTIVOS C. PAPAYA VAR. HAWAIANA POLIFENOLES TOTALES
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69289
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