Caracterización de las proteínas de la cáscara de Plátano tipo Williams [Giant Cavendish].
En los últimos años la variedad de plátanos Williams cultivadas en la costa ecuatoriana también conocida como Giant Cavendish se ha convertido en una de las variedades con mayor demanda a nivel internacional en y de ahí el interés de conocer la cantidad de proteínas que posee la cáscara de esta vari...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/19183 |
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